Brutar

Prepară aluatul conform rețetelor și fișelor tehnologice, modelează și coace produsele de panificație, urmărește procesul de dospire și coacere, utilizează și întreține utilajele, respectă normele de igienă, HACCP și SSM, verifică calitatea produselor și menține curățenia la locul de muncă. Colaborează cu echipa pentru realizarea planului zilnic de producție. Participă la recepția materiilor prime, respectă instrucțiunile șefului de producție, semnalează neconformitățile și reduce pierderile.